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吃蟲(chóng)草進(jìn)補(bǔ)，好處在哪里？ 本文來(lái)源于：新聞晨報(bào)(上海) 發(fā)布時(shí)間：2015-2-3 雖然冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格已貴過(guò)黃金，卻絲毫不影響人們對(duì)冬蟲(chóng)夏草的偏愛(ài)，似乎人們都視其為冬令進(jìn)補(bǔ)的上選……如若細(xì)問(wèn)起來(lái)，吃冬蟲(chóng)夏草進(jìn)補(bǔ)，究竟有哪些獨(dú)到的好處？怎樣服用才能更好地發(fā)揮冬蟲(chóng)夏草固有養(yǎng)生作用呢？我們發(fā)現(xiàn)—很多即使多年服用冬蟲(chóng)夏草的人也無(wú)法清晰地說(shuō)出“所以”來(lái)。 這么多人鐘情冬蟲(chóng)夏草，卻有這么多人是道聽(tīng)途說(shuō)、人云亦云……為此，我們特別請(qǐng)教了上海中醫(yī)醫(yī)院的主任醫(yī)師、上海中醫(yī)藥大學(xué)副教授周大成先生，請(qǐng)他為我們剖析冬蟲(chóng)夏草的奧秘與科學(xué)的應(yīng)用之道。 冬蟲(chóng)夏草有哪些益處？ 每年的進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)，很多門(mén)診病人 都會(huì)咨詢(xún)我—自己是否可以吃點(diǎn)冬蟲(chóng)夏草補(bǔ)一補(bǔ)？其實(shí)，除了“實(shí)癥”人群不宜服用外，很多人都適合吃蟲(chóng)草，因?yàn)槎x(chóng)夏草本身的益處太多了…… 在我國(guó)，冬蟲(chóng)夏草的應(yīng)用由來(lái)已久，其用于醫(yī)療保健已有一千三百多年的歷史記載，公元710年，唐中宗時(shí)期《月王藥診》首次記載了“冬蟲(chóng)夏草用于肺部疾病”，隨著冬蟲(chóng)夏草的應(yīng)用和認(rèn)知的不斷深入，其用途也逐步擴(kuò)大，至1765年，清代醫(yī)藥學(xué)家趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》 記載了—冬蟲(chóng)夏草味甘、性溫、補(bǔ)腎、滋陰，陰陽(yáng)雙補(bǔ)，可用于諸虛百損。 現(xiàn)代科研也印證和肯定了冬蟲(chóng)夏草本身含多種對(duì)人體有益的成份，的確有益于養(yǎng)生保健。藥理學(xué)研究表明：冬蟲(chóng)夏草含有蟲(chóng)草酸約7%，碳水化合物28.9%脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸，此外，還含有蟲(chóng)草多糖、蟲(chóng)草素（腺苷）、小分子肽類(lèi)、維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿，以及10多種微量元素等。 2010版《中國(guó)藥典》也記載了藥食兩用的冬蟲(chóng)夏草—性甘、味平，歸肺、腎經(jīng)，補(bǔ)腎益肺，止血化痰，用于腎虛精虧，陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛，久咳虛喘，勞嗽咳血。 在冬蟲(chóng)夏草多種功效成份的綜合作用下，可活化巨噬細(xì)胞抗體產(chǎn)生，激活人體正能量，從而起到補(bǔ)虛強(qiáng)身的作用。 由此可見(jiàn)，冬蟲(chóng)夏草確為秋冬進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的上選，在可以負(fù)擔(dān)的前提下，即使價(jià)格較高，也應(yīng)適量服用一些冬蟲(chóng)夏草。但要注意的是—要吃正宗的、新鮮的冬蟲(chóng)夏草！可能是假冒偽劣的低價(jià)冬蟲(chóng)夏草還是少碰為妙…… 冬蟲(chóng)夏草適合哪些人？ 冬蟲(chóng)夏草有陰陽(yáng)雙補(bǔ)、補(bǔ)益肺腎之效，在秋冬進(jìn)補(bǔ)之時(shí)，以下人群均可適量服用冬蟲(chóng)夏草，以改善體感及不適。 1.久病體虛者，年長(zhǎng)體虛者 2.肺虛咳喘、哮喘、煙癮難斷者 3.擔(dān)心藥物增加肝腎負(fù)擔(dān)，需用自然法則調(diào)理“三高”者 4.腫瘤放化、療后需要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和調(diào)養(yǎng)者 5.處于術(shù)后康復(fù)初期者 6.體虛易感冒、抵抗力偏低者 7.過(guò)敏體質(zhì)者、長(zhǎng)期服用藥物者 8.肝功能異常者 冬蟲(chóng)夏草應(yīng)該怎么吃？ 說(shuō)到吃蟲(chóng)草，人們習(xí)慣將它燉湯、蒸食、泡茶、打粉后灌膠囊服用，其實(shí)，能更充分地利用冬蟲(chóng)夏草養(yǎng)生價(jià)值的方法是打粉后灌膠囊服用和短時(shí)間隔水蒸燉后服用。 另外，冬蟲(chóng)夏草也可配入不同的膏方服用—在制作膏方時(shí)，適量加入蟲(chóng)草，可起到互相促進(jìn)、強(qiáng)化滋補(bǔ)效果的目的，效果會(huì)更好。 特別需要注意的是，冬蟲(chóng)夏草極易受到自然氧化、風(fēng)干和霉變的影響，而使用珍貴的營(yíng)養(yǎng)成份流失，在保存時(shí)應(yīng)注意保持低溫和干燥。 |
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